Les marchés de la mer : une histoire sociale et environnementale de Venise au XVIIIe siècle

616 p. : ill. (some col.)

• Kapitel aus demselben Band (einzeln erhältlich)

  • Avertissement
  • Introduction
  • Introduction
  • La lagune, berceau de la materia del pesce
  • Des espèces lagunaires aux poissons de l'Adriatique : la politique halieutique vénitienne tournée vers le large
  • Quand le poisson arrive en ville : contrôles et distribution de la mer à l'étal
  • La fin de vie du poisson : quand les vendeurs rencontrent les consommatrices et consommateurs
  • Des circuits de ravitaillement clos?
  • Introduction
  • Un monde de communautés
  • Les compravendi pesce, la corporation de la materia del pesce
  • Des collectifs à l'individu : la figure du pêcheur vénitien
  • Un monde exclusivement masculin?
  • Introduction
  • La Giustizia Vecchia, magistrature de la materia del pesce
  • La materia del pesce, entre "sagesse publique" et expertise profane
  • La "transformation" de la materia del pesce
  • Conclusion : des membres du popolo dans la politique locale, une exception vénitienne?
  • Conclusion générale
  • Glossaire
  • Annexes
  • Bibliographie
  • Remerciements
  • Liste des illustrations
• Informationen

  ISBN: 9782728315512

  Permalink: http://digital.casalini.it/9782728315512

  REIHE

  Collection de l'École française de Rome ; 596
  

  THEMENBEREICHE

  • Schifffahrt, Luft-, Weltraumverkehr
  • Wirtschaft. Produktion
  • Transportation and Communications