La cacherout ou le besoin d'une expertise juive en matière alimentaire

P. 37-52

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  • Abréviations
  • Introduction
  • L'expertise en matière d'alimentation au Moyen Âge : problèmes, méthodes et perspectives
  • La cacherout ou le besoin d'une expertise juive en matière alimentaire
  • Sera veu et extimé par les jurez et gens en ce cognoissans : procédures de contrôle dans la boucherie parisienne à la fin du Moyen Âge.
  • Le recours aux experts sur des questions économiques dans deux enquêtes provençales au XIVe siècle
  • Los expertos del impuesto : cálculo, estimación y arrendamiento de las imposiciones en Navarra (1362-1512)
  • Pouvoir urbain et expertise à Montpellier au début du XIVe siècle
  • Du maître expert à l'expert : réflexions sur l'évolution de la référence à l'expertise dans le bâtiment, entre le XIVe et le XVIe siècle
  • Experts et expertises sur les chantiers cathédraux : l'exemple de Gérone au bas Moyen Âge.
  • Valorar el precio de las viviendas : poder municipal y mercado inmobiliario en la Valencia medieval
  • Marché foncier et besoin d'expertise dans la Catalogne des Xe-XIIe siècles : le rôle des boni homines comme estimateurs de biens
  • La mesure de la terre et l'Église : réflexions autour d'un changement (France méridionale et Sillon rhodanien aux IXe-XIIe siècles)
  • Pourquoi a-t-on besoin d'experts juifs à Marseille au XIVe siècle?
  • Le besoin d'expertise : capacité professionnelle et choix des opérateurs économiques italiens sur les terres hongroises aux XIIIe et XVIe siècles
  • Conclusion
  • Sources
  • Bibliographie
  • Index
• Informationen

  DOI: 10.1400/216828

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