Dalla terra alla tavola : la tradizione gastronomica parmense nella storia

P. 420-451

• Artikel aus derselben Ausgabe (einzeln erhältlich)

  • La pianura parmense e il suo entroterra appenninico : storia geologica ed evoluzione morfologica
  • Le forme della natura e lo spazio degli uomini
  • La demografia di Parma dalle prime comunità al Novecento
  • Alla fontana di memoria : fonti e strumenti per la storia di Parma
  • Il dialetto parmigiano : piccola lingua di una piccola patria
  • La forma e l'immagine della città : una storia urbana per punti salienti
  • Una città di corte
  • Un modello a tutti i studi d'Italia : il sistema di istruzione dello stato farnesiano
  • La tradizione tipografico-editoriale a Parma
  • L'immagine di Parma nei letterati e nei viaggiatori
  • Atlante iconografico
  • Uomini, cibo e animali nella formazione dell'identità parmigiana
  • Dalla terra alla tavola : la tradizione gastronomica parmense nella storia
  • Il sistema agroindustriale
  • Dal girovaghismo allo spopolamento dell'Appennino : aspetti dell'emigrazione parmense
  • Da ducato a provincia : la città, lo stato e il peso della memoria
  • Atlante geografico e topografico
  • Atlante storico
  • Cronologia generale
  • Bibliografia
  • Indice dei nomi di persona ; Indice dei nomi di luogo
• Informationen

  DOI: 10.1400/204233

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/204233