Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia

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  • La valutazione della qualità dei salumi tra impresa e mercato. Il processo di attribuzione del giudizio tramite l'analisi multicriterio e la logica degli insiemi sfocati
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  • Gli scenari internazionale e comunitario
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  • The importance of economic incentives in fisheries management
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  • La foresta di Cutrofiano, da bene feudale a strumento di sviluppo del territorio. Un caso studio
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  DOI: 10.1400/61610

  Permalink: https://digital.casalini.it/10.1400/61610