Stranieri a tavola? : ridefinire i confini identitari attraverso le narrazioni alimentari

Attraverso l'analisi di tre casi di studio che utilizzano tre approcci qualitativi diversi (l'intervista, la photovoice, l'etnografia virtuale), il presente articolo mostra come l'alimentazione nell'esperienza migratoria possa fungere da spazio, sociale e virtuale, reale e immaginario, per rivendicare confini simbolici che possono essere costruiti in modo nostalgico o riaffermati in quanto tratto distintivo che differenzia chi migra dall'autoctono. Allo stesso tempo, il cibo può operare come terreno di incontro e di ibridazione di tradizioni diverse, disvelando versanti talvolta insoliti o nascosti dei processi migratori. [Testo dell'editore].

Through the analysis of three case studies adopting three different qualitative methods, namely semistructured interviews, Photovoice and digital ethnography, the paper analyses how food within migration represents a space, either real or virtual, either real or imagined, to make symbolic boundaries. The latter can be constructed both with nostalgia and reasserted as a distinctive trait, able to differentiate who migrates from native population. In parallel, food can allow a hybridization of different traditions, unravelling hidden and unusual aspects of migration processes. [Publisher's text].