2020 - Pisa University Press
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Extra virgin olive oils produced from whole and pitted olives using argon as malaxation gaseous atmosphere: synergistic effect of the two different strategies to improve oil quality
P. 181-190
Fait partie de
Agrochimica : International Journal of Plant Chemistry, Soil Science and Plant Nutrition of the University of Pisa : 64, 2, 2020-
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Informations
Code DOI : 10.12871/00021857202027
ISSN: 2283-5431