Il Carbon Footprint del pane

P. 183-189

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  • Consiglio Accademico
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  • Cronaca
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  • Saluto del presidente del Consiglio Comunale di Firenze
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  • Scenari del futuro
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  • Rilanciare la crescita e la competitività in Europa : l'azione della Banca Europea per gli Investimenti
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  • Consegna del Premio Antico Fattore
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  • Consegna del Premio Prosperitati Publicae Augendae
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  • Riconoscimento speciale al Manifesto dei Giovani
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  • Impronta del carbonio nel settore vitivinicolo (Sintesi)
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  • Pane e prodotti da forno surgelati : aspetti tecnologici e qualitativi
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  • Uso del cloruro di sodio in panificazione
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  • Analisi sensoriale del pane
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  • Cerimonia nell'anniversario della prima elezione di Franco Scaramuzzi alla presidenza trentennale dei Georgofili : saluto
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  • Cerimonia nell'anniversario della prima elezione di Franco Scaramuzzi alla presidenza trentennale dei Georgofili : intervento
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  • Espressioni devozionali nella cultura rurale
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  • Mostra : Vite e vino in Toscana, dai Medici ai nostri giorni : tre secoli di storia (Sintesi)
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  • Giornata in ricordo del Professore Fiorenzo Mancini (Sintesi)
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  • Giornata di studio : L'Olivo e il suo olio, una storia da proteggere per poterla tramandare (Pubblicato a parte)
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  • Presentazione del libro di Maurizio Naldini : Il tempo delle Idee
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  • Attività svolta
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  • Biblioteca, Archivio, Fototeca
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  • Contributi finanziari
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• Informations

  Code DOI : 10.1400/262916

  ISSN: 2239-7248

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/262916