Il crudo e il cotto : la cultura che dà da mangiare

P. 37-42

• Chapitres du même volume (disponibles individuellement)

  • Italiano, italiani nel mondo, cibo : una felice trama concettuale
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  • Il ruolo dell'Accademia per la difesa della cultura gastronomica italiana
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  • Expo 2015 e Università di Udine
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  • Saluto dell'Accademia Italiana della Cucina
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  • Il crudo e il cotto : la cultura che dà da mangiare
  • Made in Italy alimentare : nuove tecniche di marketing
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  • Svegliamoci italici! : manifesto per un futuro glocal
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  • Sul costrutto di italicità : in margine alla presentazione di Svegliamoci italici! di Piero Bassetti
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  • Il ruolo dei giovani italici nel mondo glocale
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  • Tra italianismi e anglicismi : aspetti interlinguistici dell'Italian food
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  • Italianismi e pseudoitalianismi nel mondo globale : il ruolo dell'enogastronomia
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  • La lingua della nostra cucina : italianità, dialettalità, narratività
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  • Considerazioni sulla competenza scrittoria di emigrate italoamericane sulla base di un corpus di ricette culinarie
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  • L'enogrammatologia : parlare di vino
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  • La terminologia agroalimentare : normatività e comunicazione plurilingue
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  • Gli autori
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  Code DOI : 10.1400/239042

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