Simonetti, Luca Introduzione 2010 - Mauro Pagliai Editore P. [1-3] [3] Fait partie de Mangi chi può : meglio, meno e piano : l'ideologia di Slow food. - ( Arare ; 1) Chapitres du même volume (disponibles individuellement) Premessa Obtenir le chapitre Introduzione Che cos'è Slow Food Obtenir le chapitre Le origini e la contrapposizione al fast food Obtenir le chapitre Slow Food e la controcultura Obtenir le chapitre Ghiottoneria e sensi di colpa Obtenir le chapitre Il cibo Obtenir le chapitre Gastronomia e scienza Obtenir le chapitre Agricoltura naturale, industriale, tradizionale Obtenir le chapitre Sostenibilità e critica della crescita Obtenir le chapitre Un nuovo tipo di sviluppo Obtenir le chapitre L'invenzione della tradizione e l'oblio della storia Obtenir le chapitre L'uomo nuovo Obtenir le chapitre Il cibo e l'impegno Obtenir le chapitre L'ideologia di Slow Food Obtenir le chapitre Bibliografia Obtenir le chapitre Informations Code DOI : 10.1400/159417 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/159417