Consumi e autorappresentazioni nel Novecento: La famiglia in posa

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  • La globalizzazione dell'espresso italiano
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  • L'invenzione della cucina veneziana. Consumi, turismo e identità cittadina
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  • La pizza sul Reno. Per una storia della cucina e della gastronomia italiana in Germania nel XX secolo
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  Code DOI : 10.1400/70135

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