D'Atri, Stefano

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Chapitre, Il cibo nostro prediletto : la pasta come simbolo dell'identità italiana, Epoké
Article, Fin qui il popolo nostro si è cibato con li fichi et con le uve : carestie e annona nella Ragusa (Dubrovnik) del XVI secolo, Franco Angeli
Article, Il Cispai e il futuro degli studi della storia delle paste alimentari, EUM-Edizioni Università di Macerata
Article, Le navi e il mar, invece di campi e d'oliveti, tengono la città abbondante d'ogni bene : il sistema annonario di Ragusa (Dubrovnik) in età moderna, Franco Angeli
Article, Adi 2 di marzo 1590 porta fornita : Rupe, il granaio di Ragusa (Dubrovnik), École française de Rome
Article, Ragusa in età moderna: alcune considerazioni storiografiche, Franco Angeli
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