Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi

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  ISBN: 9788836013951

  Permalink: http://digital.casalini.it/9788836013951

  SERIES

  Alimenti e alimentazione
  

  DISCIPLINES

  • Agriculture and related technologies
  • Animal Culture