2024 - Edizioni Epoké
E-book
Digital Version
Download | Copy/Paste (unlimited)
A tavola con Garibaldi e Mazzini : storia, politica e alimentazione in Italia tra Antico Regime e primo Novecento
E-PUB
Disponibile anche in PDF
206 p. : ill.
- Includes bibliographical references.
- La fortuna della cucina italiana nel mondo affonda le sue radici nel periodo risorgimentale, quando l'identificazione di una specifica cucina nostrana (culminata nel celebre libro di Pellegrino Artusi) ha contribuito a definire appartenenze regionali e nazionali. Attraverso l'uso storico del cibo gli autori mettono in relazione Giuseppe Garibaldi e Giuseppe Mazzini, le due icone del Risorgimento italiano, e analizzano il consumo di cibo come atto politico avvalendosi di fonti originali e inedite. [Testo dell'editore]
- Collected essays.
- 308933 characters
-
Information
ISBN: 9788831327800
SERIES