2024 - Edizioni Epoké
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A tavola con Garibaldi e Mazzini : il bilancio di un progetto didattico
P. 159-199
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Information
ISBN: 9788831327794
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In the same volume
- Introduzione
- Pesi e misure nella Genova dei Dogi : organizzazione annonaria, commercio, alimentazione in Antico Regime
- La spedizione garibaldina in Grecia, tra eroismo e fame
- Il cibo nostro prediletto : la pasta come simbolo dell'identità italiana
- Un mito italiano mai riconosciuto : le fettuccine Alfredo
- A tavola con la Regia Marina
- A tavola con Garibaldi e Mazzini : il bilancio di un progetto didattico
- Ringraziamenti
- Gli autori