Economia agro-alimentare. Fascicolo 2/3, 2004

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  • Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia
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  • La valutazione della qualità dei salumi tra impresa e mercato. Il processo di attribuzione del giudizio tramite l'analisi multicriterio e la logica degli insiemi sfocati
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  • Nutraceutici transgenici: quali opportunità per il consumatore?
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  • La foresta di Cutrofiano, da bene feudale a strumento di sviluppo del territorio. Un caso studio
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  • Strategie relazionali quali fattori di vantaggio competitivo: il caso della vitivinicoltura di pregio del Friuli Venezia Giulia
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  DISCIPLINES

  • Economics. Production