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De Luca, Laura, 1957-, editor | Sabatinelli, Francesca, editor

L'Artusi secondo noi : un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo anniversario della nascita

2020 - Armando

158 p.

Con contributi di Alberto Capatti, Antonello Colonna, Filippo La Mantia, Maria Teresa Meloni, Carlo Petrini, Antonio Sciullo, Mauro Secondi e un piccolo saggio conclusivo di Franco Cardini. Con 27 ricette de La scienza in cucina rilette e commentate da Lidia Acciari, massaia. [Testo dell'editore]